מצרכים:

1 ק"ג קמח מכוסמין מלא

50 גרם שמרים מפוררים (קובייה)

1 כפית מלח שטוחה

3 כפות סוכר קנים

2 וחצי כוסות מים פושרים

לציפוי- ביצה, שומשום מלא ו/או קצח ו/או פשתן

אופן הכנה:

לערבב את כל החומרים יחדיו ולתת לטפוח כשעה -שעה וחצי.

להכניס את הבצק לתבנית לחם (מוארכת וגבוהה)

למרוח ביצה ולבזוק שומשום ו/או קצח ו/או פשתן

לאפות בחום עליון תחתון 180 מעלות, עד שקיסם יוצא יבש.