מצרכים:

• דפי אורז עגולים גדולים.
• חומרים למילוי: חצי כרוב ירוק בינוני, 2 גזרים גדולים, 2 בצלים סגולים גדולים.
• מלח ופלפל שחור על פי טעם.
• מעט שמן זית להברשה.
• שומשום לציפוי.

הוראות הכנה:

1. הקפיצו את החומרים למילוי במחבת ווק עם מעט שמן זית, מלח ופלפל עד שמתרככים.
2. הכניסו כל דף אורז לקערה עם מים חמימים למשך כמה שניות עד שהוא מתרכך, ואז הניחו אותו על מגבת.
3. הנחו כף מהמילוי במרכז דף האורז, קפלו את הצדדים פנימה וגלגלו לבורקס.
4. חזור על הפעולה עם יתר דפי האורז והמילוי.
5. הברישו את הבורקסים במעט שמן זית ופזרו מעט שומשום מעל. הניחו על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
6. אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 15-20 דקות, עד שהבורקסים מזהיבים.

בתיאבון!