חומרים:

2 כוסות קמח כוסמין מלא 

2 כוסות מים

2 ביצים

1 כפית תמצית וניל טבעית

4 כפות סוכר קנים

4 כפות שמן קוקוס

חצי כפית סודה לשתייה

רוטב מייפל טבעי/ חתיכות אננס טרי / פירות יער

אופן הכנה:

להמיס את שמן הקוקוס ולערבב את כל החומרים לבלילה אחידה.

לחמם מחבת טפלון, לשמן קלות ולצקת למחבת את הכמות לפנקייק אחד.

כאשר הפנקייקים מוכנים ניתן לשפוך רוטב מייפל / חתיכות אננס טרי/ פירות יער.

הידעת? סירופ מייפל טבעי מיוצר בצפון אמריקה מלשד השיפה של עץ האדר (מייפל).