כדורי פלאפל-

1 כוס גרגרי חומוס

1 צרור גדול של פטרוזיליה

5-7 שיני שום גדולות

2 כפיות גדושות אבקת אפייה

1 בצל בינוני

2 כפיות גדושות של כמון

מלח, פלפל לפי הטעם

אופן הכנה:

1. להשרות את גרגרי החומוס ל- 24 שעות ולאחר מכן לסנן את המים ולהעביר את כל המצרכים למעבד מזון.
2. לטחון הכל לכדי עיסה אחידה ולתבל במלח, פלפל לפי הטעם.
3. ליצור עיגולים ולטגן בשמן זית ו/או לשטח את העיגולים ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות עד שהקציצות מוכנות.

הצעת הגשה עם טחינה וסלט ירקות