מרק ירקות עם עדשים הוא מרק חורפי מזין ומשביע המשלב מגוון ירקות טריים עם עדשים עשירות בחלבון וסיבים תזונתיים.
חומרים להכנת מרק ירקות עם עדשים:
1 זוקיני
1 גזר
1 בצל סגול
1 ראש כרובית קטנה
1 ראש ברוקולי קטן
1 כוס אפונת הגינה
1 תפו”א
1 בטטה קטנה
1 חתיכלת דלעת קטנה
שורש סלרי (אופציונלי)
שורש פטרוזילה (אופציונלי)
1/2 צרור פטרוזיליה
1/2 צרור שמיר
2-3 סלרי עלים (כולל גבעול)
1 כוס קטנה של עדשים חומות
מלח, פלפל
2 כפיות חוואיג’ למרק (אופציונלי)
אופן הכנה:
- לחתוך את הירקות לקוביות קטנות במיוחד.
- לשים את כל הירקות בסיר גדול ולמלא במים מעבר לגובה הירקות
- להוסיף את העדשים לאחר שבושלו בנפרד פעם אחת
- להוסיף תבלינים, להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה במשך שעה וחצי.
הזווית הנטורופתית
מרקי ירקות עשירים בעדשים מהווים ארוחה מחממת ומזינה. העדשים מספקות חלבון צמחי וסיבים התומכים באיזון רמות הסוכר בדם ובתחושת שובע ממושכת.
מרק ירקות עשיר הוא בסיס תזונתי מצוין לילדים. לקריאה על תזונה טבעית לתינוקות וילדים.
ניתן למצוא מתכונים נוספים באתר.
רוצים ליווי אישי לשינוי תזונתי ובריאותי?
בקליניקה שלי אני בונה תוכנית תזונה מותאמת אישית הכוללת גם מתכונים המתאימים למצב הבריאותי.
ניתן לקרוא כאן על טיפול נטורופתי מותאם אישית בקליניקה.
