גרנולה בייתית

גרנולה ביתית עם קוואקר, שומשום ופירות יבשים היא דרך פשוטה להכין תערובת מזינה ומאוזנת יותר מהגרנולה התעשייתית. השילוב בין שיבולת שועל, זרעים ופירות יבשים יוצר מרקם פריך וטעם טבעי, עם שליטה מלאה בכמות הסוכר והשומן. מתאימה לארוחת בוקר, כתוספת ליוגורט או כחטיף ביתי.

חומרים להכנת גרנולה ביתית

• 3 ספלים קוואקר (שיבולת שועל)

• ½ ספל סובין חיטה

• 1 ספל שומשום מלא

• 1 ספל גרעיני חמנייה

• 1 ספל פירות יבשים קצוצים (צימוקים / תמרים / תאנים / משמש יבש)

• 4 כפות סוכר חום דמררה

• 1 כוס מים פושרים

• 4 כפות דבש

• קינמון בנדיבות

אופן ההכנה

1. מערבבים את כל החומרים היבשים (מלבד הפירות היבשים) בקערה גדולה.

2. מפזרים על תבנית ואופים בתנור בחום עליון-תחתון, 100 מעלות, כ־15 דקות.

3. מוציאים, מוסיפים את הפירות היבשים ומערבבים.

4. מערבבים בכוס את המים הפושרים עם הדבש ושופכים על התערובת.

5. מחזירים לתנור וממשיכים לקלות עד שהגרנולה קלויה ויבשה.

6. במהלך הקלייה יש לערבב כל מספר דקות למניעת חריכה ולקבלת קלייה אחידה.

הזווית התזונתית שלי

שיבולת שועל נחשבת לדגן בעל ערך תזונתי גבוה יחסית, עשיר בסיבים מסיסים התומכים באיזון רמות הסוכר בדם ובתחושת שובע ממושכת. השילוב עם שומשום וגרעיני חמנייה מוסיף שומנים טובים ומינרלים, והקינמון תורם לטעם וגם עשוי לתמוך באיזון גליקמי. לנשים עם תסמונת קדם וסתית, שמירה על רמות סוכר מאוזנות היא חלק מהטיפול. קראי עוד על טיפול נטורופתי ב-PMS. בהשוואה לגרנולה תעשייתית, הכנה ביתית מאפשרת שליטה בכמות הסוכר ומונעת שימוש בשמנים מעובדים. 

ניתן למצוא מתכונים נוספים באתר.