כדורי פלאפל ביתיים המבוססים על גרגרי חומוס מושרים, עשבי תיבול ותבלינים. מתכון טבעוני ופשוט להכנה, מתאים לאפייה או לטיגון, ולהגשה לצד טחינה וסלט ירקות טרי.
חומרים להכנת כדורי פלאפל ביתיים:
1 כוס גרגרי חומוס (יבשים)
1 צרור גדול של פטרוזיליה
5-7 שיני שום גדולות
2 כפיות גדושות אבקת אפייה
1 בצל בינוני
2 כפיות גדושות של כמון
מלח, פלפל לפי הטעם
אופן הכנה:
- להשרות את גרגרי החומוס ל- 24 שעות ולאחר מכן לסנן את המים ולהעביר את כל המצרכים למעבד מזון.
- לטחון הכל לכדי עיסה אחידה ולתבל במלח, פלפל לפי הטעם.
- ליצור עיגולים ולטגן בשמן זית ו/או לשטח את העיגולים ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות עד שהקציצות מוכנות.
הצעת הגשה עם טחינה וסלט ירקות
הזווית התזונתית שלי
פלאפל המבוסס על חומוס מושרה מכיל חלבון צמחי וסיבים תזונתיים התורמים לשובע ממושך. השריית החומוס חשובה לשיפור העיכול ולהפחתת עומס על מערכת העיכול.
אפייה במקום טיגון מפחיתה את כמות השומן הכללית, אך גם בטיגון חשוב לשים לב לאיכות השמן ולכמות.
לקריאה על טיפול טבעי במערכת העיכול.
ניתן למצוא מתכונים נוספים באתר.
רוצים ליווי אישי לשינוי תזונתי ובריאותי?
בקליניקה שלי אני בונה תוכנית תזונה מותאמת אישית הכוללת גם מתכונים המתאימים למצב הבריאותי.
ניתן לקרוא כאן על טיפול נטורופתי מותאם אישית בקליניקה.
