קוביות טופו בשמן שומשום ורוטב סויה

קוביות טופו בשמן שומשום הן מנה פשוטה ומהירה להכנה המשלבת טופו, בצל, שום וירקות מוקפצים.

חומרים להכנת קוביות טופו בשמן שומשום:

קובית טופו

בצל בינוני

5 שיני שום

2-3 כפות שמן שומשום

2 כפות רוטב סויה דל נתרן

אפונה קפואה/ שעועית קפואה/תירס קפוא/ עגבנייה קטנה חתוכה

אופן הכנה:

1. לחתוך את הטופו לקוביות ולהשרות בשמן שומשום ורוטב סויה.
2. לטגן עד להזהבה את הבצל החתוך ושיני השום הכתושות עם קצת שמן שומשום.
3. להוסיף את הטופו והמרינאדה – להנמיך את האש.
4. להוסיף 2 חופנים ירקות קפואים / טריים לפי בחירה לבשל על אש נמוכה עם מכסה סגור כ-10 דקות עד רבע שעה.

הזווית הנטורופתית:

טופו מיוצר מפולי סויה ומהווה מקור טוב לחלבון מן הצומח. הוא מכיל גם מינרלים חשובים כמו סידן, מגנזיום וברזל ולכן משתלב היטב בתזונה צמחונית או טבעונית.

ניתן למצוא מתכונים נוספים באתר.