תבשיל קינואה עם דלעת ועירית

חומרים:
 1 ק"ג דלעת חתוכה גס 
שמן זית
מלח ופלפל שחור גרוס גס
1 בצל בינוני קצוץ
2-3 שיני שום פרוסות
1 כוס קינואה
2 כוסות מים רותחים
1/2 צרור עירית, חתוכה לחתיכות באורך 1 ס"מ
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות.
מניחים דלעת בתבנית משומנת, מזליפים עליה מעט שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. אופים כ-45 דקות עד שהדלעת מתרככת. מוציאים ומצננים.
מטגנים בצל בשמן זית עד להזהבה, מוסיפים שום ומטגנים עד להזהבה.
מוסיפים קינואה,מלח ופלפל, מערבבים היטב ומטגנים 2 דקות. מוסיפים מים רותחים, מערבבים,מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-10 דקות או עד שהמים נספגים. מכבים את האש ומשאירים מכוסה 10 דקות.

הידעת ?

העירית מכילה אליצין בדומה לבצל ולשום. האליצין תורם לעיכוב ההתפתחות של סוגי סרטן מסוימים, וכן להפחתת רמות הכולסטרול ולחץ הדם.

העירית מהווה מקור לנוגדי חמצון, והיא עשירה בויטמינים ומינרלים.

טיפ שימושי - העירית טעימה במיוחד לאחר קטיפת העלים,  לקבלת טעם מיוחד, ערבבו עירית, פטרוזיליה וטרגון עלים.  

מאמרים נוספים
תבשיל אורז עם צנוברים פטריות ובצל
תבשיל אורז עם צנוברים פטריות ובצל מתכון בריא וקל להכנה
תבשיל קינואה עם ירקות בסגנון סיני
קינואה אשר הגיעה אלינו מדרום אמריקה ולא מכילה גלוטן מהווה מקור לחלבון מלא. הקינואה קלה לעיכול כם לאלו הסובלים מבעיות עיכול.
תבשיל אורז ארומתי בסגנון הודי
המטבח ההודי עשיר בטעמים, ריחות וצבעים. בבישול המסורתי התבלינים מוספים ראשונים לתבשיל ומוקפצים על מעט שמן בכדי לפתוח אותם. תבשיל האורז מלא עשיר בטעמים וריחות, קל להכנה
תבשיל אורז עם גזר בניחוח קינמון
תבשיל אורז בניחוח הודי עם קינמון אשר ידוע ביכולתיו לאזן רמות סוכר למחמם ולהגביר את זרימת הדם.
מן המדיה
נטורופתית מיכל פדרליין "בריאות 10" פרופ' קרסו- עשב החיטה
נטורופתית מיכל פדרליין - "תהיו בריאים" עם דנה רון- אלרגיות
עתונות
הטיפול הנטורופתי בעונות המעבר - "עכבר טבעי"